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　　2011年6月23日，为落实中国南方航空股份有限公司（China Southern Airlines Company Limited，简称“南航”）“品牌服务创新年”活动的总体要求，全面推广南航食品部“包饺子、秀厨艺、品美食、展文化”大赛成果，沈阳北方航空食品有限公司在沈阳桃仙国际机场南航明珠俱乐部贵宾厅举办了“南航美食香飘万里”主厨与您面对面活动。

　　本次“主厨与您面对面活动”，以展现中华传统美食——饺子为活动亮点。沈阳北方航空食品公司精心研制了以“健康、养生、美味”为理念的系列水饺。馅料全部采用绿色健康食材：有胡萝卜汁、芹菜汁、西红柿汁为佐料的特色面皮，荞麦面皮、全麦面皮；有矿泉水腌制的酸菜、沈阳军区直送有机猪肉为馅的东北特味酸菜水饺；有传统芹菜牛肉馅、香葱猪肉馅、清新爽口的小白菜馅为代表的8种不同口味的水饺、蒸饺和煎饺。同时配以四喜富贵、丰收麦穗、吉祥如意等新颖造型，让贵宾厅的旅客赞不绝口。

　　图2：旅客品尝传统水饺。

　　旅客们在品尝传统水饺的同时，还能通过本次“主厨与您面对面活动”一览南航SKYTRAX五星最高标准航餐的风貌。主厨张翅精心制作了全套广州中转至悉尼航线头等舱正餐，其中芝士焗龙虾、香草安格斯牛排让旅客们垂涎欲滴，东北小鸡炖蘑菇、酒煮大连鲍、日式烤鳗鱼、萝卜焖牛腩、红酒烩鸡等中西混搭的各色美食让旅客大饱眼福。活动中的各式精美茶点、时令水果餐、丰盛的小吃等美食，也得到了旅客的一致好评。

　　旅客品尝了现场制作的餐食，听取了主厨对南航机上餐食的制作、营养搭配和餐食理念及文化内涵的介绍，并征求高端旅客对航空餐食的服务需求和意见，为持续创新、不断提升餐食质量奠定了坚实的基础。

　　通过个性化、差异化、精细化的航餐产品与服务，沈阳航食公司为“两舱”旅客创造旅行新体验，让旅客充分领略南航航餐品牌的魅力，进一步提升了南航服务品牌的知名度和美誉度。

　　图3：芝士焗龙虾。

　　图4：东北特色酸菜饺子。