中国航空法律服务中心

　2006/02/07

　　今天，两岸包机厦门航点还剩下最后一个航班，在已经执行的春节直航26个航班中，空中食品安全没有出现问题，并受到台胞的欢迎。记者了解到，为了保证春节直航航班空中食品的安全，厦门检验检疫局机场办对空中配餐实行48小时留样制度，包机食品生产企业也实行了严格管理。

　　上午10点，记者在厦门航空有限公司配餐部生产车间里看到，工作人员正在为今天最后一个直航航班配餐，配餐完毕后，工作人员随机抽出3份空中食品放入冷库中，进行48小时留样观察。

　　厦航配餐部负责人告诉记者，为了确保机上旅客特别是台胞用餐食品安全，公司加强原辅材料和供机食品质量管理，对食品生产加工环节实施全程监控。

　　厦门航空有限公司配餐部经理黄瑞年：我们主要对原材料精心挑选，比如我们的活鲜是按照厦门生鲜食品管理规定来做，生鲜食品包括蔬菜、鱼、虾，都是鲜活的定点采购，而且一定要有上市凭证。在我们整个加工过程中，大家可以看到我们的冷库、包括我们加工的温度，都在10度以下。

　　作为检验检疫部门，厦门检验检疫局机场办事处严格履行口岸食品卫生监督职责，对两家空中配餐生产企业提供实施全程卫生监督，要求台湾包机各批次所配餐食应进行48小时留样，留样食品存放于-18℃专用冰柜内，做好标识。所配定型包装食品进行5日留样，留样食品按食品储藏要求存放于指定库内或指定区域。对包机取消或延误等特殊情况，检验检疫部门要求配餐公司必须调整餐食供应并及时报告。

　　厦门检验检疫局机场办事处陈清教：一个是对样品实行48小时留样制度，第二个就是我们对（食品生产企业）生产跟储运的这些设备要求专车专用，并加强洗消制度。

　　截止前天，厦门航点已完成直航航班26个，输送往返台胞4159人次，在这些航班中，未发现一起空中食品安全问题。(责任编辑：admin)